Bordeaux Bourgogne : Histoire d'une rivalité
par Jean-Robert Pitte
Jean-Robert Pitte Bordeaux Bourgogne : Histoire d'une rivalité fiche de lecture - Bordeaux Bourgogne : Histoire d'une rivalité est le grand livre que vous voulez. Ce beau livre est créé par Jean-Robert Pitte. En fait, le livre a 288 pages pages. The Bordeaux Bourgogne : Histoire d'une rivalité est libéré par la fabrication de Editions Tallandier (13 octobre 2016). Vous pouvez consulter en ligne avec Bordeaux Bourgogne : Histoire d'une rivalité étape facile. Toutefois, si vous désirez garder pour ordinateur portable, vous pouvez Bordeaux Bourgogne : Histoire d'une rivalité sauver maintenant.
Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffi né, sinon leur commune passion pour l'excellence. Pour ressouder cette fracture française, Jean-Robert Pitte mobilise toute l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et des sociétés qui les exploitent. Car la qualité a bien une histoire, et n'est pas due au seul terroir physique, comme certains se plaisent à l'affi rmer. Elle est surtout le fruit des savoir-faire qu'ont développés au fi l des siècles ces professionnels sans qui il n'y aurait pas de grands vins, pédologues, agronomes, biologistes, oenologues, sommeliers, etc. Ces talents conjugués n'ont toujours eu pour seul but que la satisfaction de l'amateur éclairé. Aujourd'hui, la concurrence internationale met en question la suprématie des vins français en les attaquant sur un terrain où ils n'auraient jamais pensé être contestés : la qualité. Les vins de Bordeaux et de Bourgogne ne pourront continuer à s'imposer sur le marché international qu'en affirmant leur spécificité respective, sans céder à la facilité d'un goût mondialisé.
comme toujours J-Robert Pitte fait montre d'une immense érudition.Il faut parfois s'accrocher mais le plaisir est d'autant plus grand lorsqu'on parvientà entrer dans sa pensée si riche et subtile.Un livre de fond de bibliothèque qui se consulte autant qu'il se lit
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